純日本産のアニメパーク「ニジゲンノモリ」公式ラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」では、人気の夕食メニュー「淡路ビーフ山海トマトすきやき」に、新たに「Premium Course」と「Light Course」を加え、旅のスタイルに合わせて選べる3つのコースを8月1日(土)より販売開始する。
3つの美食コース設置で多彩なニーズに対応
「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」では、多様なニーズに応えるため、「淡路ビーフ山海トマトすきやき」を軸に、3つの美食コースを用意した。
「Premium Course」は、淡路島が誇る海・山・大地の恵みを一度に堪能できる、特別な日にふさわしいコースだ。天然真鯛の造りと新和食の一風変わった和風のカルパッチョの食べ比べ、料理人が丁寧に焼き上げるA5ランクの淡路ビーフのステーキ、メインの「淡路ビーフ山海トマトすきやき」というラインナップだ。料金は、1泊2日・2名1室で利用時の料金は、1人52,030円から。
「淡路ビーフ山海トマトすきやき」は、開業以来、多くの利用客に好評な従来のコース。淡路ビーフと淡路島産トマトを合わせたオリジナルの「山海トマトすきやき」を中心に、季節の食材をバランスよく味わえる「GRAND CHARIOT北斗七星135°」を代表するコースになっている。料金は、1泊2日・2名1室で利用時の料金は、1人45,980円から。
「Light Course」は、上質を心地よいボリュームで提供するコース。メインの「淡路ビーフ山海トマトすきやき」はそのままに、前菜や一品料理をシンプルに仕立てた少量美食コースになっている。「夕食の後もゆったりと星空を眺めたい」「酒を楽しみながら、ちょうどいい量で満足したい」という人へ向けた、新しい選択肢だ。料金は、1泊2日・2名1室で利用時の料金は、1人44,165円から。
いずれのコースもデザート付きとなる。
淡路産の食材を楽しめる食事を提供
「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」の全23室の客室は繭(コクーン)を思わせる空間になっている。さらに、高さ5m以上の天窓から朝日や星空を眺められる。
全室に檜風呂を設置し、檜の爽やかな香りが癒しをもたらす。
食事は、国内外に13の店を持ち、国際グルメイベントで日本代表マスターシェフも務めた料理人、山下春幸氏が監修。「御食国」として朝廷に食材を納めてきた食の宝庫、淡路島の食材にこだわった料理を堪能できる。
食材は、淡路島の年間200頭ほどしか取れない淡路ビーフ、新鮮だから提供ができる「逆さうに(由良産のうに)」、淡路島産の玉ねぎ、トマトなどたっぷりの野菜を使ったすき焼きをはじめ、季節により好みのメニューが選べる。
淡路島の魅力を堪能できる美食コースを堪能してみては。
■GRAND CHARIOT 北斗七星135°
住所：兵庫県淡路市楠本2425-2
美食コース詳細ページ：https://awaji-grandchariot.com/topics/7144
公式HP：https://awaji-grandchariot.com
※価格はすべて税・サービス料込
※料理内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合がある
(ASANO)